Pergola is de truffelstad van Le Marche. In het najaar zijn er wekelijkse truffelmarkten en dus, mocht je langskomen en de beste manier weten om daar een gerecht mere te maken, dan ben je nog veel meer welkom dan je al was…
Maar we zitten ook vlak bij de zee. En dat betekent vis, mosselen, kokkels, inktvis… Als we het zelf niet klaarmaken, is een avondje vis eten in Marotta niet echt een straf.
Una sorpresa straordinaria
‘Chi arriva a Urbino ignaro e della sua storia e della sua importanza si trova di fronte a una sorpresa straordinaria, anzi a un miracolo. Nel giuoco delle colline che sopportano le strade d’accesso ecco che appare un palazzo fatato che il tempo non ha sfregiato né intaccato. È un salto indietro nel tempo, un tuffo nella purezza e nella libertà dello spirit.’
‘Wie in Urbino aankomt en niets weet over de geschiedenis en de impact die Urbino heeft gehad, wacht een buitengewoon mooie verrassing, een wonder.’ Deze lovende woorden sprak Carlo Bo over zijn stad Urbino, waar hij rector magnificus van de universiteit was. Een universiteit die tot een van de oudste universiteiten van Europa behoort, met een geschiedenis die startte in de beginjaren van de zestiende eeuw. Onder leiding van Carlo Bo kreeg de universiteit een belangrijke impuls; reden genoeg om het instituut later naar Bo te vernoemen.
Urbino is inderdaad, om met de woorden van Bo te spreken, een wonder te noemen. Deze kleine stad, gelegen in de noordelijke heuvels van de regio Le Marche, werd in de vijftiende eeuw omgetoverd van een versterkt, middeleeuws stadje tot een oogverblindende, volmaakte stad in renaissancestijl die werkelijk alle verwachtingen overtrof.
